Многонациональный приход храма прп. Серафима Саровского в Салониках объединяет прежде всего общение на русском языке и принадлежность к русскоязычной культуре. В то же время многие семьи прихожан сталкиваются с проблемой сохранения родного языка и передачи его детям, растущим в грекоязычной среде. В связи с этим при храме несколько лет назад были организованы курсы русского языка для взрослых и детей. Еженедельные занятия в помещении храма проводят преподаватели-носители языка с профильным высшим образованием. Разработанные ими методики ориентированы на особенности грекоязычных учащихся. Преподаватели комплексно используют различные учебные пособия и все многообразие доступных мультимедийных материалов, создавая аналоговую языковую среду и расширяя возможности учащихся для практического применения полученных навыков.
Большинство слушателей курсов уже владеют разговорным русским и могут читать адаптированную литературу. Среди них не только дети семей из бывших союзных республик, но и местные греки, многие из которых связывают изучение русского языка с расширением карьерных перспектив.
Программа преподавания ориентирована на утвержденные Российским Министерством образования и науки уровни владения русским языком. После успешного освоения очередного этапа программы учащиеся могут принять участие в тестировании по русскому языку как иностранному, которое ежегодно проводится в Афинах и Салониках. По результатам тестов выдаются государственные сертификаты, подтверждающие определенный уровень владения русским языком и дающие право на получение образования или работу на территории РФ.